Ostale sibirske biljke — levzeja, badan, ivan-čaj, pasji trn i druge
Sibirska priroda nije samo šisandra, eleuterokok i rodiola. Tajga, planine Altaja i obale velikih reka dom su desetinama biljaka koje su generacijama bile deo ishrane i narodne tradicije. Evo nekoliko najzanimljivijih.
Levzeja — maralov koren
Rhaponticum carthamoides je visoka planinska biljka sa Altaja i Sajana. Naziv „maralov koren“ potiče od priče da maralski jeleni iskopavaju i jedu njen koren. Koren sadrži ekdisteroide, zbog kojih je levzeja česta tema istraživanja u sportskoj ishrani.
Badan
Bergenia crassifolia je niska biljka krupnih, kožastih listova sa stenovitih padina Altaja. Listovi koji prezime pod snegom i potamne sakupljaju se u proleće, a od njih se pravi takozvani čagirski ili mongolski čaj, bogat taninima.
Ivan-čaj
Chamerion angustifolium, kod nas poznat kao uskolisna vrbolika, leti prekriva proplanke i opožarene površine širom Sibira ružičastoljubičastim cvetovima. Od fermentisanih listova pravi se koporski čaj, vekovima omiljen napitak u Rusiji.
Pasji trn
Hippophae rhamnoides je trnoviti žbun sa narandžastim bobicama koje gusto rastu uz grane. Bobice su prirodan izvor vitamina C i karotenoida, a ulje iz ploda i semena koristi se i u ishrani i u kozmetici.
Sibirski kedar
Iako ga zovu kedar, Pinus sibirica je sibirski bor — moćno drvo tajge koje živi i više stotina godina. Njegovi kedrovi oraščići bogati su nezasićenim masnim kiselinama, a hladno ceđeno ulje od njih jedan je od simbola sibirske kuhinje.
Brusnica
Vaccinium vitis-idaea je niska zimzelena biljka šumskog tla tajge. Kiselkaste crvene bobice beru se u jesen i od davnina se čuvaju preko zime — sveže, ukiseljene ili kao sok. Ne treba je mešati sa američkom brusnicom (Vaccinium macrocarpon).
Još sibirskih biljaka
Želite korisne savete o zdravlju i prirodi?
Ostavite email i primajte kratke vodiče o sibirskim biljkama, energiji i zdravim navikama. Besplatno, bez obaveze.
Želim besplatne savete